En cuatro años se duplicó el número de personas diagnosticadas con obesidad en Parral. De acuerdo con la Secretaría de Salud, durante el 2020 un total de 250 personas se reportaron con este padecimiento, cifra que en el 2023 aumento a 576 personas; durante este período se han presentado mil 834 casos de obesidad acumulados en la ciudad, de los cuales, el 65 por ciento son mujeres, de acuerdo a una especialista en nutrición clínica y catedrática de la UACH, quien informó que la obesidad puede generar enfermedades como la diabetes y cardiovasculares; detalló que este incremento se debe a los cambios en la alimentación de las personas y al consumo de productos procesados, aunado al sedentarismo en donde no se realiza actividad física y prefieren trasladarse en automóvil.

La Secretaría de Salud informó que del 2020 al 2023 se diagnosticaron, por parte de todas las Instituciones de Salud en el municipio de Parral, 1,834 casos de obesidad, siendo 1,194 de género femenino y 641 en género masculino. El rango de edad que incluye a más casos fue de los 25 a los 44 años, con 595 casos, es decir, 49.8 por ciento.

Según lo expuesto durante el año 2020 en la ciudad se registraron 250 casos de obesidad, en el año 2021 fueron 514, para el 2022 un total de 494 personas fueron diagnosticadas con obesidad y para el presente año 576.

Con base en la información, a través de las Unidades del Primer Nivel de Atención pertenecientes a los Servicios de Salud de Chihuahua en el municipio de Parral, se atiende de forma activa a 141 hombres y 476 mujeres con obesidad.

Por lo anterior, Beatriz Portillo, maestra en Nutrición Clínica y catedrática de la Universidad Autónoma de Chihuahua (UACH) comentó que una de las problemáticas que se han venido presentando respecto a la obesidad es la mala alimentación que tienen las personas debido a la rapidez de sus actividades.

Enfatizó en que la obesidad es uno de los principales factores para desarrollar enfermedades cardiovasculares, es decir problemas con el corazón, que se producen cuando la grasa y el colesterol se acumulan en las arterias.

Según información de la Secretaría de Salud al cierre preliminar del 2022, las principales causas de muerte en la localidad fueron las enfermedades del corazón, con un total de 205 defunciones; como segundo motivo, está la diabetes mellitus, ya que 70 personas fallecieron por esta enfermedad.

Manifestó que han aumentado los casos debido a que anteriormente se comía de una manera diferente a lo que las personas están comiendo ahora.

“Los alimentos han ido cambiando, antes había alimentos menos procesados; ahora si vamos al súper, vamos a encontrar una gama de alimentos extraordinarios y antojables, pero que son ultra procesados, es decir que es preparado en una industria y que contiene muy poco alimento entero como se le denomina”, refirió.

Argumentó que esto lo encontramos en los refrescos, los productos dietéticos, las pizzas industriales, es decir, todos los productos que estén empaquetados va a ser un producto que está ultra procesado.

“Es uno de los problemas más grandes que tenemos porque se nos ha puesto muy atractiva la manera en que vemos los alimentos; sin embargo, anteriormente la gente tenía, por ejemplo, sus gallinas y hacía su caldo, tenían a la mano su alimentación”, refirió.

La especialista detalló que, ahora, tanto las frutas como las verduras se encuentran procesadas, ya las personas no acostumbran a cocerlas, e incluso adquieren vegetales empaquetados y ya listos para servir.

“Otro de los factores que influyen en el incremento de casos de obesidad es el sedentarismo, hay demasiados automóviles, porque ya no sabemos movernos, anteriormente íbamos de un lado a otro caminando, hay pocos jóvenes que caminan, si van a realizar alguna actividad se trasladan en carro, y esto definitivamente aumenta el grado de obesidad”, dijo.

Enfatizó que el sedentarismo ha sido un grave problema para que se de este problema, y como tal, ha generado el sobrepeso que va a llevar a la obesidad, lo cual provocará una resistencia a la insulina, hormona que ayuda a que la glucosa sea procesada por el organismo.